Unser Herzstück im Sudhaus ist unser selbstgebautes 3 - Pfannen - Sudwerk aus Chromstahl, bestehend aus einer Maischpfanne, einer Würzepfanne und einem Läuterbottich. Die Beheizung erfolgt mit Gas.

Leistungsfähigkeit: 1 Sud pro Tag - Ausschlagmenge pro Sud: 2,5 hl

Die Sudhausausbeute ist stark von der Rezeptur und von der Sorgfalt des Biersieders abhängig. Die Kühlung der Ausschlagwürze erfolgt zweistufig mittels Leitungs- und Eiswasser.