Maischen
Der Zweck des Maischens ist die wasserunlöslichen Bestandteile mit Hilfe von Enzymen in Wasserlösliche zu überführen. Alle in Lösung gegangenen Bestandteile wie Zucker, Mineral- und Eiweissstoffe werden als Extrakt bezeichnet.
Die unlöslichen Stoffe werden als Treber bezeichnet. Unser Treber wird nach Abschluss des Brauens von einem lokalen Bauer als Tierfutter weiterverwendet.
Die unlöslichen Stoffe werden als Treber bezeichnet. Unser Treber wird nach Abschluss des Brauens von einem lokalen Bauer als Tierfutter weiterverwendet.